딸기잼

식품 정보

딸기잼은 딸기 과육을 다량의 설탕과 함께 졸인 식품으로, 정제 당류가 고농축된 고혈당 유발 식품입니다. 즉각적인 에너지를 주지만 과일 고유의 비타민 C는 가열 과정에서 상당 부분 손실된 상태입니다. 나트륨 부담은 낮지만 당 지수가 매우 높아 한 스푼만으로도 하루 당류 권장량을 초과할 수 있습니다. '단백질 함량이 낮지만 식단 활용 가능하다'는 정보보다 당류 과잉 섭취에 의한 인슐린 저항성 악화를 경계하는 것이 훨씬 중요하며, 다이어트 중이라면 섭취를 주의가 필요한 1순위 식품군입니다. 빵에 두껍게 바르기보다 무가당 요거트에 단맛을 내는 용도로만 소량 활용하십시오. 가장 건강한 선택은 잼 대신 생딸기를 섭취하여 식이섬유를 온전히 챙기는 것이며, 부득이하게 즐길 경우 설탕 없이 대체당으로 만든 저당 잼을 선택하여 혈당 영향을 최소화하시길 권장합니다.