미숫가루(가루)

식품 정보

미숫가루는 현미, 보리, 콩 등 여러 곡물을 볶아 가루 낸 것으로 풍부한 복합 탄수화물과 단백질, 식이섬유를 포함하고 있는 식사 대용 에너지원입니다. 주성분이 전분질이므로 당뇨 환자나 체중 관리 중인 분은 한꺼번에 과다 섭취하지 않도록 주의가 필요합니다. '나트륨 부담이 낮다'는 이점은 있으나 우유나 꿀을 섞어 마실 경우 칼로리와 당류 섭취량이 급증할 수 있으니 무가당 상태를 유지하거나 대체당을 활용하십시오. 물보다는 무가당 두유나 저지방 우유에 타서 단백질 비중을 높여 마시는 것이 영양학적으로 더 우수합니다. 식사 대용으로 마실 때는 식이섬유 보충을 위해 오이 스틱이나 견과류를 함께 곁들여 씹는 즐거움과 함께 혈당 상승 속도를 늦추는 조절이 필요합니다.