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당류
트랜스지방
포화지방
무순은 무 씨앗을 틔워 기른 어린 싹으로, 가늘고 여린 줄기에 알싸하고 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다. 1인분(30g) 기준 열량은 7kcal이며, 탄수화물 1.0g, 식이섬유 0.5g, 단백질 0.5g으로 열량이 거의 없습니다. 지방과 나트륨도 거의 없어 부담 없이 곁들일 수 있는 채소입니다. 다만 주로 고명이나 곁들임으로 쓰는 만큼 양이 적어 이것만으로 영양을 채우기는 어렵습니다. 회, 초밥, 냉면, 비빔밥 위에 올리거나 샐러드에 섞으면 향과 색감이 살아납니다. 잎이 쉽게 무르니 물기를 빼고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한 뒤 빨리 드세요.
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