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당류
트랜스지방
포화지방
생다시마는 말리지 않은 상태의 다시마로, 미끈하고 오독한 식감과 바다 향이 특징이며 주로 데쳐서 쌈이나 무침으로 먹습니다. 1인분(100g) 기준 열량은 16kcal이며, 탄수화물 2.1g, 식이섬유 1.3g, 단백질 1.2g으로 열량이 매우 낮습니다. 열량 부담은 거의 없지만 해조류 특성상 나트륨이 370mg 들어 있습니다. 염장 다시마라면 물에 충분히 담가 소금기를 빼고 조리하는 것이 좋습니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 쌈으로 활용하거나 초무침, 샐러드로 곁들여 보세요. 쌈장이나 초고추장은 조금만 쓰고, 다시마 자체의 맛을 즐기는 편이 좋습니다.
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