옥수수밥

식품 정보

옥수수의 식이섬유와 쌀의 탄수화물이 조화된 에너지원입니다. 옥수수 씨눈의 불포화 지방산 성분이 영양을 보강해 줍니다. 옥수수와 쌀 모두 고탄수화물 식품이므로 혈당 지수가 매우 높습니다. 당뇨 환자가 옥수수밥을 드실 때는 일반 밥보다 더 철저한 양 조절이 필수입니다. 채소 반찬을 먼저 드시고 단백질(생선, 계란)을 곁들여 혈당 스파이크를 예방하세요. 옥수수를 통째로 넣기보다 알만 분리하여 넣고 현미 비중을 높여 지으면 더 건강합니다.