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굴튀김은 생굴에 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨 낸 요리로, 겉은 고소하고 속은 부드러운 굴 특유의 맛이 살아 있습니다. 1인분(200g) 기준 열량은 392kcal이며, 지방이 32.4g으로 가장 많고 단백질 13.8g, 탄수화물 10.4g이 들어 있습니다. 굴 자체는 담백하지만 튀김옷이 기름을 흡수하면서 지방과 열량이 크게 늘어납니다. 나트륨은 840mg, 콜레스테롤은 164mg입니다. 타르타르 소스보다 레몬즙이나 초간장을 곁들이면 한결 가볍습니다. 양배추 채나 샐러드를 넉넉히 함께 먹고, 더 담백하게 즐기고 싶다면 굴전이나 굴찜을 골라 보세요.
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