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어묵구이는 생선살로 만든 어묵을 팬이나 그릴에 노릇하게 구워 낸 요리로, 쫀득한 식감과 고소한 맛이 납니다. 1인분(120g) 기준 열량은 134kcal이며, 탄수화물 16.2g, 단백질 10.0g, 지방 3.7g이 들어 있습니다. 추가로 튀기지 않고 구워 지방은 적은 편이지만, 어묵 자체의 간 때문에 나트륨이 888mg으로 높은 편입니다. 간식처럼 집어 먹기 쉬워 양이 늘지 않도록 주의하세요. 기름 없이 구워도 고소하니 소스나 케첩은 조금만 곁들이세요. 조리 전 뜨거운 물에 한 번 데치면 기름기와 염분을 일부 덜어낼 수 있고, 채소와 함께 꼬치로 구워도 좋습니다.
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