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당류
트랜스지방
포화지방
상추나물은 상추를 살짝 데치거나 생으로 간장, 참기름, 깨 등으로 조물조물 무친 나물 반찬입니다. 1인분(100g) 기준 열량은 37kcal이며, 탄수화물 5.1g, 식이섬유 1.8g, 단백질 1.9g으로 열량이 낮습니다. 채소 반찬이라 열량 부담은 적지만, 양념 때문에 나트륨이 388mg 들어 있습니다. 상추는 수분이 많아 무친 뒤 시간이 지나면 물이 생기고 숨이 죽기 쉽습니다. 간장은 조금만 쓰고 참기름과 깨로 고소한 맛을 살리면 싱겁게도 맛있게 즐길 수 있습니다. 먹기 직전에 무쳐 내고, 고기 요리와 함께 곁들이면 좋습니다.
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