타르타르소스

식품 정보

타르타르소스는 마요네즈를 베이스로 다진 피클, 양파, 레몬즙 등을 섞어 만든 고지방 드레싱입니다. 생선 요리의 비린내를 잡고 풍미를 높여주지만 칼로리 밀도가 매우 높습니다. 지방 함량이 높으므로 체중 관리 중인 분은 '뿌리기'보다 종지에 덜어 '찍어 먹기' 방식을 통해 사용량을 제한하는 것이 좋습니다. 시판 제품은 보존제와 설탕이 추가된 경우가 많으므로 영양성분표를 확인하고, 1회 1티스푼 이내로 사용하는 절제가 필요합니다. 마요네즈 대신 무가당 요거트를 베이스로 하고 다진 양파와 삶은 계란 흰자를 넣어 직접 만들면 칼로리와 지방을 낮춘 건강한 타르타르 소스를 즐길 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 샐러드나 생선 구이에 소량 곁들여 영양 균형을 맞추고, 다양한 채소와 함께 섭취하여 지방 흡수를 지연시키십시오.