라비올리

식품 정보

파스타 피(탄수화물) 속에 고기나 치즈, 채소 소를 채운 이탈리아식 요리로 복합 영양소를 제공합니다. 하지만 피의 정제 탄수화물 비중이 매우 높고 소스의 당분 및 유지방 함량이 합쳐져 칼로리 밀도가 상당히 높은 편입니다. 포화지방과 나트륨 수치가 상당히 높으므로 심혈관 질환이 있거나 다이어트 중인 분은 1회 5~7개 이내로 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 칼로리가 상당히 높은 식품임을 명심하여 크림 소스보다는 토마토나 오일 베이스 소스를 선택하고 조림 소스의 염도와 당도 관리에 세심한 조절이 필요합니다. 통밀로 만든 라비올리를 선택하고 소스에 시금치나 버섯 등 채소를 듬뿍 넣어 식이섬유 비중을 높여 조리하십시오. 빵을 곁들이기보다 라비올리 자체의 단백질 가치에 집중하시고, 식사 시작 시 신선한 샐러드를 먼저 섭취하여 혈당 상승을 완만하게 관리하는 지혜로운 식사법을 실천하세요.