크렘브륄레

식품 정보

크렘브륄레는 계란 노른자와 생크림으로 만든 커스터드 위에 설탕을 뿌려 구워낸 디저트로 유지방과 정제 당류가 고도로 응축된 초고열량 식품입니다. 부드러운 풍미는 좋으나 포화지방 수치가 상당히 높아 혈관 건강에 주의가 필요한 식품입니다. 당분 농도가 매우 높아 섭취 시 '적당한 수준'이라는 정보에 안심하기보다 디저트로서의 위험성을 인지하여 1회 작은 컵 반 개 이내로 엄격히 제한하고, 당뇨 환자는 섭취를 피하시길 권장합니다. 단맛이 매우 강하므로 무가당 블랙 커피와 함께 디저트로 소량만 음미하십시오. 가급적 식사 대용이 아닌 특별한 날의 기호품으로 간주하고, 반드시 식이섬유가 풍부한 채소 위주의 식사를 마친 후 드셔서 당과 지방의 흡수 속도를 늦추시길 바랍니다.