메추리알장조림

식품 정보

메추리알의 양질 단백질과 비타민 A, B군이 농축되어 있어 작은 크기에도 높은 영양가를 지닌 밑반찬입니다. 근육 유지와 시력 보호에 도움을 줍니다. 간장 베이스의 조림 양념으로 인해 나트륨 함량이 상당히 높습니다. 짠맛 때문에 밥을 과하게 먹게 될 수 있으니 하루 섭취량을 5알 이내로 제한하는 것이 좋습니다. 조림장에 물과 다시마 육수를 섞어 염도를 낮추고 설탕 대신 올리고당 소량을 사용하세요. 꽈리고추나 마늘을 함께 넣어 식이섬유와 알리신 성분을 보강하면 더욱 건강합니다.