흑설탕

식품 정보

흑설탕은 백설탕에 당밀을 섞어 색과 향을 입힌 것으로 100% 정제 탄수화물로 구성된 고혈당 유발 식품입니다. 미네랄이 백설탕보다 미량 많지만 영양학적으로는 큰 차이가 없는 정제당입니다. 나트륨은 거의 없으나 당 지수(GI) '부담 없이 즐길 수 있다'는 분석은 전면 수정되어야 하며, 단맛을 포기하기 힘들다면 흑설탕 대신 알룰로스나 스테비아 등 대체 감미료를 사용하여 혈당 영향을 최소화하는 것이 가장 효과적인 방법입니다. 건강한 식생활을 위해 정제 설탕 섭취를 줄이고 가공되지 않은 자연 식품을 통해 당분을 보충하는 습관을 들이시길 강력히 권장합니다.