아마씨유

식품 정보

아마씨유는 식물성 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA) 함량이 매우 높은 고기능성 지방 식품입니다. 혈행 개선, 염증 완화, 뇌 건강 보조에 탁월한 효능을 발휘하는 영양학적 보물로 불립니다. 하지만 지방 100%로 구성되어 열량 밀도가 극히 높으며, 특히 열에 매우 취약하여 가열 조리 시 쉽게 산패되어 유해 물질이 생성될 수 있음을 반드시 숙지해야 합니다. 따라서 아마씨유는 절대 볶거나 튀기는 조리에 사용해서는 안 되며, 다 조리된 나물이나 샐러드 드레싱에 마지막에 곁들이는 방식으로 섭취해야 합니다. 불투명한 용기에 담아 반드시 냉장 보관하고 개봉 후에는 산패 전 신속하게 소비하는 위생 관리가 필수적입니다. 건강한 지방 섭취를 위해 하루 한 스푼 정도만 규칙적으로 즐기시길 권장합니다.