현미유

식품 정보

현미유는 쌀겨에서 추출한 오일로, 감마오리자놀이라는 특유의 항산화 성분을 포함하고 있습니다. 발연점이 높아 고온 요리에도 안정적이며 영양 밀도가 높은 고열량 오일입니다. 역시 순수 지방 식품이므로 칼로리가 매우 높습니다. 건강을 위해 섭취한다 하더라도 총에너지 섭취량 내에서 관리되어야 함을 명심하세요. 돈가스나 전 요리 등 열이 많이 가해지는 요리에 사용하세요. 조리 시 기름이 재료에 너무 많이 흡수되지 않도록 적정 온도를 유지하며 빠르게 조리하는 것이 좋습니다.