필라프

식품 정보

쌀을 기름에 볶은 뒤 육수에 조려낸 요리로 에너지를 신속히 공급하는 고열량 식단입니다. 고기나 해산물의 단백질과 채소가 어우러지지만, 볶음 및 조림 과정에서 흡수된 다량의 기름과 소스의 열량/나트륨 수치를 반드시 고려하는 것이 좋습니다. 정제 탄수화물인 흰쌀 위주의 식사는 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 당뇨 환자는 밥 양을 평소보다 줄이는 것이 좋습니다. '나트륨이 높은 편'임을 인지하여 자극적인 소스 추가를 자제하시고, 1회 제공량당 전체적인 칼로리 밀도가 높음을 유의하여 과식하지 않도록 조절하십시오. 백미 대신 현미나 잡곡밥을 베이스로 선택하고 버터 대신 올리브유로 조리하는 것이 건강한 비결입니다. 피망, 양파 등 채소 건더기 비중을 2배 이상 높여 식이섬유를 보충하시고, 식사 시작 시 신선한 샐러드를 먼저 충분히 섭취하여 탄수화물의 흡수 속도를 늦추는 지혜로운 식사법을 실천하세요.