황설탕

식품 정보

황설탕은 백설탕을 가열하여 갈변시키거나 당밀 성분을 미량 남긴 것으로 정제 탄수화물이 주성분인 고당도 식품입니다. 즉각적인 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 나트륨은 거의 없으나 당 지수가 매우 높아 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 분에게는 주의가 필요한 식품입니다. 일상에서 음식에 설탕을 듬뿍 넣는 습관은 불필요한 공칼로리를 섭취하게 하여 비만과 대사 증후군의 원인이 될 수 있으므로 가급적 사용을 피하는 것이 좋습니다. 단맛이 필요하다면 황설탕 대신 나한과 추출물이나 알룰로스 등 대체 감미료를 사용하여 혈당 영향을 최소화하는 것이 가장 효과적입니다. 건강한 식생활을 위해 가공된 당 섭취를 줄이고 신선한 채소 위주의 식단을 구성하여 인슐린 민감도를 지켜나가시길 권장합니다.