간장새우

식품 정보

간장새우는 생새우를 간장 소스에 절여 만든 요리로 새우의 양질의 단백질과 타우린, 아스타잔틴을 섭취할 수 있는 영양 반찬입니다. 발효 과정을 거치며 감칠맛이 극대화되어 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 간장 소스에 장시간 절여졌기 때문에 1마리당 나트륨 함량이 매우 높으므로 혈압 관리나 신장 질환이 있는 분은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. '담백하게 즐기기 좋다'는 잘못된 가이드에 주의하시고, 1회 섭취 시 1~2마리 내외로 조절하며 반드시 짠맛을 중화시킬 수 있는 생채소나 밥(잡곡밥)과 함께 드셔야 합니다. 섭취 시 머리나 껍질은 콜레스테롤이 높을 수 있으니 살 위주로 적당량 즐기시고, 소스 국물을 밥에 비벼 먹는 행위는 나트륨 폭탄이 될 수 있으니 지양하십시오. 식이섬유가 풍부한 쌈 채소를 듬뿍 곁들여 나트륨 배출을 돕는 것이 가장 건강한 섭취법이며, 신선도가 생명이니 반드시 신선한 상태를 확인하고 섭취하십시오.