버섯찌개

식품 정보

버섯찌개는 다양한 버섯의 베타글루칸과 식이섬유를 따뜻하게 섭취할 수 있는 영양 국물 요리입니다. 버섯 특유의 감칠맛이 신진대사를 돕고 칼로리가 매우 낮아 다이어트 중 든든한 식사로 활용하기 매우 우수합니다. 얼큰한 국물을 위해 간장과 소금, 고추장이 들어가므로 나트륨 함량이 상당히 높습니다. 혈압 관리가 필요한 분은 국물 섭취를 최소화하고 버섯과 채소 건더기 위주로 드셔야 하며, 조리 시 저염 된장이나 마늘로 풍미를 살리십시오. 밥을 말기보다 따로 드셔서 혈당 급상승을 막으시고, 단백질 보충을 위해 두부나 쇠고기 살코기를 듬뿍 넣어 영양 밀도를 높이십시오. 식사 전 버섯 건더기를 먼저 충분히 드시면 포만감을 주어 탄수화물 과잉 섭취를 방지합니다.