김치전골

식품 정보

김치의 풍부한 유산균과 식이섬유, 주재료인 고기나 두부의 단백질을 국물과 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 소화를 돕고 영양 보충에 유익합니다. 김치 자체의 염도와 육수의 나트륨이 합쳐져 하루 권장 나트륨을 쉽게 초과할 수 있습니다. 국물을 다 마시는 습관은 고혈압과 부종의 주원인이 되므로 주의하십시오. 두부와 채소를 일반 전골보다 2배 더 넣어 염분 밀도를 낮추세요. 저염 된장이나 고춧가루로만 간을 하고 다시마 육수를 활용해 나트륨 없이 감칠맛을 내어 조리하는 것이 좋습니다.