알곤이칼국수

식품 정보

알과 곤이의 풍부한 단백질, 미네랄과 밀가루 면의 탄수화물이 조화된 고에너지 식사입니다. 필수 아미노산과 아연이 풍부하여 기력 보충에 좋지만, 알 부위의 높은 콜레스테롤과 국물의 높은 염도를 반드시 인지해야 하는 메뉴입니다. 국물에 녹아있는 대량의 소금과 고춧가루 양념으로 인해 나트륨 함량이 하루 권장량을 위협할 수 있습니다. '국물은 절반 이상 남기라'는 지침을 실천하시고, 알의 농축된 영양을 고려하여 1회 섭취량을 조절하시되 특히 통풍 환자는 퓨린 함량에 각별히 유의하십시오. 면 대신 통밀면을 사용하거나 직접 조리 시 미나리와 쑥갓을 듬뿍 넣어 나트륨 배출을 돕는 칼륨을 보충하십시오. 밥을 말기보다 따로 드셔서 혈당 급상승을 막으시고, 식사 시작 시 국물 속에 들어있는 채소 건더기를 먼저 충분히 섭취하여 탄수화물의 흡수 속도를 늦추세요.