반계탕

식품 정보

반계탕은 닭고기의 양질의 단백질과 인삼, 대추 등 약재의 항산화 성분을 동시에 보충할 수 있는 건강에 좋은 보양 국물 요리입니다. 필수 아미노산이 풍부하여 근육 유지와 면역력 강화에 좋으며, 한 마리가 부담스러운 분들에게 적절한 영양 한 끼가 됩니다. 하지만 국물을 간할 때 소금이나 국간장이 많이 들어가 나트륨 함량이 높아질 수 있음을 유의하는 것이 좋습니다. '국물을 남기라'는 지침을 실천하시고, 닭 껍질 부위의 포화지방 섭취를 조절하기 위해 가급적 살코기 위주로 드시는 습관이 혈관 건강 관리에 효과적입니다. 조리 시 찹쌀 비중을 줄이고 대신 파와 마늘을 듬뿍 넣어 나트륨 배출을 돕는 칼륨을 보충하십시오. 밥을 국물에 말아 먹기보다 따로 드셔서 혈당 급상승을 막으시고, 식사 전 닭고기 살점을 충분히 먼저 섭취하여 단백질로 포만감을 높인 뒤 탄수화물을 드세요.