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가리비버터구이는 가리비를 껍데기째 버터와 마늘 등으로 구워 낸 요리로, 조개의 단맛과 버터의 고소한 향이 어우러집니다. 1인분(180g) 기준 열량은 280kcal이며, 단백질이 32.0g으로 중심이고 지방 16.0g, 탄수화물은 5.0g입니다. 가리비 자체는 담백하지만 버터를 쓰면서 포화지방이 8.0g으로 높아집니다. 나트륨도 650mg으로 적지 않은 편이라 짭조름한 소스까지 다 먹으면 부담이 커질 수 있습니다. 버터 양을 줄이고 레몬즙이나 허브로 풍미를 더하면 가볍게 즐길 수 있습니다. 껍데기에 고인 버터 소스는 남기고, 샐러드나 구운 채소를 곁들여 한 접시를 완성해 보세요.
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