팔라펠

식품 정보

팔라펠은 병아리콩이나 잠두를 갈아 허브, 향신료와 반죽한 뒤 둥글게 빚어 튀긴 중동 지역의 음식입니다. 1인분(150g) 기준 열량은 500kcal이며, 탄수화물 47.8g, 지방 26.7g, 단백질 20.0g이 들어 있고 콩 요리답게 식이섬유도 7.0g입니다. 콩으로 만들어 콜레스테롤은 없지만, 기름에 튀기는 과정에서 지방과 열량이 높아집니다. 작은 크기라 여러 개를 집어 먹기 쉬우니 먹는 양을 의식하는 것이 좋습니다. 피타빵에 넣을 때는 채소를 듬뿍 채우고, 후무스나 요거트 소스는 적당량만 곁들이세요. 오븐이나 에어프라이어로 구운 팔라펠을 고르면 한결 가볍게 즐길 수 있습니다.