기장밥

식품 정보

기장의 풍부한 미네랄과 식이섬유가 쌀의 부족한 영양을 채워주는 우수한 에너지원입니다. 항산화 성분인 폴리페놀이 소량 포함되어 있습니다. 정제된 백미 비율이 높으면 혈당 지수가 올라가므로 주의가 필요합니다. 탄수화물 함량이 높으므로 밥의 총 섭취량을 하루 적정 범위 내에서 관리하는 것이 기본입니다. 채소 → 단백질 → 밥 순서의 식사 순서를 지켜 혈당 스파이크를 줄이세요. 기장을 30% 이상 혼합하여 지으면 식이섬유 밀도를 높여 훨씬 안정적인 식사가 됩니다.