후무스

식품 정보

후무스는 병아리콩을 으깨어 만든 중동 식단으로, 양질의 식물성 단백질과 불포화지방산, 식이섬유가 매우 풍부한 영양 밀도 높은 식품입니다. 혈당 상승을 완화해주고 장 건강을 돕는 '착한 탄수화물'의 대표 주자입니다. 나트륨 부담은 낮지만 조리 시 첨가되는 타히니(참깨 페이스트)와 올리브유로 인해 칼로리가 높을 수 있으므로 과다 섭취에 유의하는 것이 좋습니다. 1회 섭취 시 2~3스푼(약 30~50g) 정도로 제한하는 것이 좋으며, 시판 제품 중 설탕이나 보존제가 들어간 경우를 확인하고 선택하십시오. 빵에 발라 먹기보다 오이, 파프리카, 셀러리 등 신선한 채소 스틱에 찍어 먹으면 칼로리는 낮추고 영양소 흡수는 높이는 체중 관리에 적합한 식단이 됩니다. 직접 조리 시 마늘과 레몬즙을 듬뿍 넣으면 나트륨 없이도 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, 단백질이 부족한 식단에 훌륭한 보조원으로 활용하세요.