크림리조또

식품 정보

쌀의 정제 탄수화물과 생크림/버터의 유지방이 결합된 초고열량 보양 식단입니다. 부드러운 식감 뒤에 숨겨진 높은 포화지방 수치가 혈관 건강과 체중에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 쌀이 호화된 상태라 혈당 지수(GI)가 매우 높으므로 섭취 즉시 나트륨 부담이 낮다는 정보는 틀린 것이며, 치즈와 소금의 염도가 합쳐져 혈압 관리에도 방해가 될 수 있으니 1회 섭취량을 작은 접시 한 그릇 이내로 엄격히 제한하십시오. 생크림 대신 저지방 우유를 사용하고 밥 양을 줄이는 대신 브로콜리나 새우를 듬뿍 넣어 단백질과 식이섬유 비중을 높이십시오. 빵을 곁들이기보다 리조또 자체로만 즐기시되, 식사 시작 시 샐러드를 먼저 한 접시 충분히 드셔서 지방과 당의 흡수를 늦추는 지혜로운 식사법을 권장합니다.