바지락찜

식품 정보

바지락의 양질 단백질과 철분, 비타민 B12가 풍부하여 빈혈 예방과 간 기능 회복에 아주 좋은 저지방 요리입니다. 영양 밀도가 매우 높습니다. 조리 시 들어가는 청주와 소금, 버터 등에 의해 나트륨과 당분 수치가 달라질 수 있습니다. 조개 자체의 염분이 있으므로 추가 간을 세게 하지 않도록 주의가 필요합니다. 기름 없이 찜통에 찌거나 맑은 육수로 조리하여 담백하게 드세요. 조개 살 위주로 섭취하고 남은 국물은 나트륨 농도가 높으므로 남기는 것이 혈압 관리에 좋습니다.