팟타이

식품 정보

쌀국수 면의 탄수화물과 새우/계란의 단백질, 땅콩의 불포화지방산이 어우러진 태국식 고영양 식단입니다. 숙주의 비타민과 필수 아미노산을 한 번에 공급받을 수 있지만, 조리 시 들어가는 다량의 기름과 설탕, 피쉬 소스의 나트륨 함량을 인지하는 것이 좋습니다. 나트륨과 당류 수치가 상당히 높아 혈압 관리나 체중 조절이 필요한 분은 1회 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. '칼로리가 높은 편'임을 명심하여 면 섭취량을 줄이고 소스 섭취를 최소화하시되, 짠맛에 의한 과도한 탄수화물 과잉 섭취가 되지 않도록 주의하십시오. 면보다는 숙주와 부추 등 채소 건더기 비중을 3배 이상 높여 조리하여 식이섬유를 보충하십시오. 직접 조리 시 설탕 대신 알룰로스를 활용하시고, 식사 시작 시 팟타이 속의 야채 건더기를 먼저 충분히 섭취하여 전체적인 지방과 당의 흡수를 늦추는 지혜로운 식사법을 실천하세요.