계란노른자장

식품 정보

계란 노른자는 완전 단백질 식품으로 뇌 건강에 필수적인 콜린과 지용성 비타민(A, D, E, K)이 매우 풍부합니다. 근육 합성 및 에너지 대사에 효율이 높습니다. 노른자에는 콜레스테롤과 지방 함량이 있으므로 이상지질혈증이 있는 경우 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 또한 장조림 형태는 나트륨과 당류 함량이 높습니다. 나트륨을 줄이기 위해 양념장에 물이나 다시마 육수를 희석하고, 설탕 대신 알룰로스를 사용하는 것이 건강합니다. 밥에 비벼 먹기보다 신선한 채소 쌈과 함께 곁들여 드세요.