돼지수육

식품 정보

돼지수육은 고기를 물에 삶아내어 포화지방을 상당 부분 제거한 양질의 단백질 주요리입니다. 필수 아미노산과 비타민 B1이 풍부하여 근육 유지와 피로 회복에 도움하며, 소화가 잘 되어 보양식으로 매우 우수합니다. 나트륨 부담은 낮지만 찍어 먹는 새우젓이나 쌈장의 염도를 조절하는 습관이 중요합니다. 비계 부위보다는 살코기 위주로 선택하여 칼로리 섭취를 조절하시고, 신장 질환이 있는 분은 단백질 섭취량을 의료진과 상의하십시오. 가장 건강한 섭취법은 상추나 배추 등 쌈채소에 마늘과 고추를 곁들여 풍성하게 싸 먹는 것입니다. 식이섬유가 지방 흡수를 지연시키고 혈당 안정을 도와주며, 식사 전 채소 쌈을 먼저 2~3회 크게 드시면 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.