도리뱅뱅

식품 정보

도리뱅뱅은 작은 생선(빙어 등)을 팬에 동그랗게 둘러 기름에 지진 뒤 매콤한 고추장 양념을 바른 요리로 단백질과 칼슘을 풍부하게 공급합니다. 뼈째 먹어 미네랄 섭취 효율이 좋지만, 튀기듯 조리하는 기름과 자극적인 양념의 조화를 주의가 필요합니다. 양념장의 나트륨과 설탕 함량이 상당히 높아 혈압 관리나 혈당 조절이 필요한 분은 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. '칼로리가 적당하다'는 분석보다는 기름에 지지는 방식에 따른 포화지방 누적을 경계하는 것이 중요하며 1회 적정량(작은 접시 한 그릇) 이내로 제한하십시오. 조리 시 설탕 대신 올리고당을 쓰고 기름기를 키친타월로 충분히 제거하여 칼로리를 낮추십시오. 깻잎이나 상추 등 향신 채소에 싸서 드시면 나트륨 배출을 돕고 영양 균형이 완벽해지며, 식사 시작 시 채소를 먼저 드셔서 전체적인 지방과 당의 흡수를 늦추시길 바랍니다.