김치전

식품 정보

김치의 유산균과 비타민, 부침가루의 에너지가 조화된 별미 요리입니다. 김치가 익으면서 생기는 산 성분이 소화를 돕고 입맛을 돋워줍니다. 부침가루(정제 탄수화물)와 식용유(지방) 사용량이 많아 칼로리가 매우 높습니다. 김치의 염분이 굽는 과정에서 응축되어 나트륨 함량도 상당히 높으니 주의하십시오. 밀가루 양을 최소화하고 김치와 해산물, 양파 비중을 높여 조리하세요. 기름을 넉넉히 두르기보다는 코팅 팬에 소량만 사용하고, 구운 후 기름기를 닦아내면 훨씬 담백합니다.