까르보나라

식품 정보

계란 노른자와 치즈의 단백질, 베이컨의 지방, 면의 탄수화물이 응축된 초고열량 주요리입니다. 고소한 풍미는 훌륭하지만 유지방의 포화지방과 정제 탄수화물 나트륨 함량이 베이컨과 치즈로 인해 상당히 높으므로 혈압 관리 중인 분은 1회 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 칼로리가 상당히 높은 편이라는 분석에 따라 소스보다는 면 위주로 즐기시되, 가급적 생크림 사용을 최소화한 정통 방식을 선택하여 지방 섭취를 조절하십시오. 면의 양을 줄이고 대신 브로콜리나 양송이버섯 등 채소 비중을 3배 이상 높여 조리하여 식이섬유를 보강하십시오. 베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 뒤 사용하시고, 식사 시작 시 채소 요리를 먼저 충분히 섭취하여 전체적인 영양 흡수 속도를 지연시키는 스마트한 식사를 실천하세요.