퐁듀

식품 정보

녹인 치즈나 초콜릿에 빵, 고기, 과일을 찍어 먹는 요리로 포화지방과 정제 당류(초콜릿 퐁듀의 경우)가 매우 농축된 고열량 단백질과 칼슘은 포함되지만 조리 방식 특성상 지방과 당질의 과잉 섭취가 발생하기 매우 쉽습니다. 나트륨 함량이 높은 치즈 퐁듀나 당 지수가 높은 초콜릿 퐁듀 모두 혈관 건강과 혈당 관리에 방해가 될 수 있습니다. '단백질이 풍부하다'는 정보에 안심하기보다 찍어 먹는 소스의 농도를 인지하여 1회 섭취량을 엄격히 제한하고, 반드시 신선한 채소 비중을 높여 드십시오. 빵이나 비스킷 대신 오이, 파프리카, 브로콜리 등 신선한 채소 스틱을 찍어 먹으면 칼로리는 낮추고 영양소 보충은 극대화할 수 있습니다. 식사 전 식이섬유가 풍부한 샐러드를 충분히 먼저 섭취하여 지방과 당의 흡수를 늦추시고, 다양한 식품군을 골고루 섭취하여 영양의 조화를 실천하십시오.