완두콩밥

식품 정보

완두콩의 식물성 단백질과 비타민 B1, 식이섬유가 풍부하여 쌀의 영양 불균형을 보완해 주는 훌륭한 주에너지원입니다. 피로 해소에 좋습니다. 콩 중에서는 탄수화물 함량이 높은 편이므로 전체 밥 양을 조절하는 것이 중요합니다. 식이섬유가 많아 평소 소화력이 약한 분은 가스가 찰 수 있으니 잘 익혀 드셔야 합니다. 채소 → 단백질 → 밥 순서로 드시면 혈당 조절에 가장 효과적입니다. 백미보다는 현미나 보리를 섞어 지으면 식이섬유와 미네랄을 자연스럽게 더 많이 챙길 수 있습니다.