찜닭

식품 정보

닭고기의 단백질과 각종 야채의 비타민을 한 번에 섭취할 수 있는 든든한 한국식 주요리입니다. 필수 아미노산이 풍부하여 근육 유지에 좋으며 함께 들어가는 감자와 채소가 영양 균형을 맞추어 주지만, 간장 소스의 나트륨과 당류 함량을 반드시 관리하는 것이 좋습니다. 하지만 강력한 간장 양념의 염도와 당 지수가 높아 혈당 및 혈압 관리에 방해가 될 수 있습니다. '나트륨이 높은 편'임을 명심하여 소스를 밥에 비벼 먹는 습관은 삼가는 것이 좋으며, 특히 찜닭 속에 든 당면의 정제 탄수화물 과잉 섭취는 체지방 축적의 원인이 되니 주의하십시오. 조리 시 설탕 대신 양파나 파의 단맛을 최대한 활용하고 당면 대신 채소 비중을 3배 이상 높여 조리하십시오. 껍질을 제거한 닭 살코기 위주로 드시고 상추나 깻잎 등 쌈채소를 곁들이면 나트륨 배출을 돕고 포만감을 높여 영양 조화가 완벽해집니다.