아구탕

식품 정보

아구탕은 고단백 저지방 식품인 아귀와 콩나물, 미나리 등 채소의 영양소를 시원하게 섭취할 수 있는 대표적인 보양 국물 요리입니다. 아귀의 콜라겐과 타우린이 피부 건강과 피로 회복을 돕고 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식단에서 기력 보강용으로 훌륭합니다. 하지만 얼큰한 국물을 위해 간장과 소금이 다량 사용되어 나트륨 함량이 하루 권장량을 위협할 수 있습니다. '나트륨이 높은 편'임을 인지하고 국물을 모두 마시기보다 아귀 살과 콩나물 건더기 위주로 드시는 습관이 중요하며, 고혈압 환자는 저염 방식으로 조리된 탕을 선택하십시오. 밥을 말아 먹으면 혈당 상승과 나트륨 섭취가 동시에 늘어나므로 밥은 따로 드시는 것이 좋습니다. 단백질 보충을 위해 내장 부위보다는 살코기 위주로 드시고, 식사 전 콩나물을 먼저 충분히 섭취하여 포만감을 높이고 영양 흡수를 지연시키는 지혜를 발휘하세요.