짱뚱어탕

식품 정보

추어탕과 유사한 영양가를 지닌 짱뚱어는 고단백질과 필수 아미노산, 칼슘이 풍부한 보양식입니다. 기력이 떨어졌을 때 에너지 보충에 도움이 됩니다. 국물 요리 특성상 국물 전체를 마실 경우 하루 나트륨 제한량을 쉽게 초과할 수 있습니다. 고혈압이나 신장 기능이 저하된 분은 국물 섭취량을 반드시 조절하는 것이 좋습니다. 건더기인 시래기와 짱뚱어 살 위주로 식사하시고 밥은 따로 드세요. 산초가루나 들깨가루를 활용해 나트륨 없이 감칠맛을 높이면 더 건강하게 즐길 수 있습니다.