메이플시럽

식품 정보

메이플시럽은 단풍나무 수액을 졸여 만든 천연 감미료로 폴리페놀 항산화 성분과 망간, 아연 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 설탕보다는 영양가가 있지만 혈당에 영향을 줄 수 있는 특성은 동일합니다. 당류 함량이 매우 높으므로 당뇨 환자나 다이어트 중인 분은 '천연'이라는 말에 안심하지 말고 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. '나트륨 부담이 낮다'는 것이 당 섭취의 안전을 의미하지 않으므로, 1회 1티스푼 이내로 조절하여 불필요한 당류 과잉 섭취를 막는 노력이 필요합니다. 설탕 대신 사용하되 메이플시럽의 강한 풍미를 활용해 사용 총량을 줄이는 것이 지혜로운 방법입니다. 무가당 요거트나 오트밀에 소량만 섞어 천연의 단맛을 즐기시고, 혈당 급상승을 막기 위해 식이섬유가 풍부한 견과류와 함께 섭취하여 영양 시너지를 내는 것을 추천합니다.