게튀김

식품 정보

게튀김은 게의 양질의 단백질과 키토산을 고소하게 즐길 수 있는 요리이지만, 튀김 공정으로 인해 지방과 칼로리가 급격히 높아진 주의 메뉴입니다. 포화지방과 나트륨 비중이 매우 높아 과다 섭취 시 체중 증가와 혈관 건강에 부담을 줄 수 있습니다. '나트륨 완충 효과'는 튀김 요리에는 해당하지 않으므로 무시하시고, 1회 섭취량을 2~3조각 이내로 엄격히 제한하십시오. 반드시 찍어 먹는 케첩이나 칠리 소스의 당분과 염도를 확인하는 것이 좋습니다. 가장 건강한 대체 조리법은 튀기기보다 에어프라이어에서 최소한의 오일만 사용해 구워내는 것입니다. 부득이하게 튀김으로 드실 때는 키친타월로 기름기를 충분히 제거하고, 식이섬유가 풍부한 쌈채소를 고기보다 2배 이상 드셔서 지방의 흡수 속도를 늦추고 혈당 상승을 완화하시길 권장합니다.