고갈비

식품 정보

고등어의 풍부한 불포화지방산(DHA, EPA)과 단백질을 매콤달콤한 양념과 함께 즐길 수 있는 영양이 풍부한 주요리입니다. 기력 회복과 혈관 건강에 도움이 되며 고등어의 단백질이 근육 형성을 돕는 우수한 메뉴입니다. 하지만 위에 발린 고추장과 간장 베이스 소스의 나트륨 및 당류 농도가 매우 높아 혈압 및 혈당 관리에 방해가 될 수 있습니다. '소스 양념의 나트륨이 높은 편'임을 명심하여 소스를 듬뿍 바르기보다 살점 위주로 드시고, 짠맛 때문에 밥을 과하게 섭취하지 않도록 유의하십시오. 조리 시 설탕 대신 알룰로스로 당도를 낮추고 대파와 마늘을 듬뿍 넣어 풍미를 살리는 저염 조리법을 실천하세요. 쌈채소를 고기보다 2배 이상 곁들여 포만감을 높이고 나트륨 배출을 유도하시길 권장하며, 식사 전 신선한 채소 반찬을 먼저 섭취하여 혈당 상승을 완만하게 조절하세요.