게장볶음밥

식품 정보

게장의 고단백 타우린 성분과 쌀의 탄수화물, 볶음유의 지방이 어우러진 에너지 밀도 높은 별미 식사입니다. 필수 아미노산이 풍부하여 기력 보충에 좋지만 게장의 높은 염도와 정제 탄수화물의 결합을 면밀히 관리하는 것이 좋습니다. 게장의 나트륨 수치가 매우 높아 듬뿍 볶아 먹을 경우 혈압 관리에 방해가 될 수 있습니다. '지방이 더해진 구성'임을 명심하여 1회 제공량을 평소의 3분의 2 정도로 제한하시고, 짠맛 때문에 밥을 과하게 먹지 않도록 채소 고명을 평소보다 2배 늘려 조리하는 노력이 필요합니다. 현미밥이나 잡곡밥을 베이스로 사용하고 조리 시 기름 사용량을 최소화하십시오. 볶음밥 속에 깻잎이나 김가루, 양파를 듬뿍 넣어 식이섬유 비중을 높여 조리하시고, 식사 시작 시 신선한 샐러드를 먼저 섭취하여 전체적인 염분과 당의 흡수를 지연시키길 권장합니다.