마라상궈

식품 정보

해산물, 고기, 채소를 마라 소스에 볶아낸 요리로 고단백 영양을 제공하지만 지방과 나트륨 함량이 모든 요리 중 최고 수준인 고자극 캡사이신 성분이 신진대사를 돕지만 고염·고지방 조합이 대사 건강에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 나트륨 수치가 매우 높아 한꺼번에 많이 섭취하면 부종과 혈압 급상승의 원인이 될 수 있습니다. '칼로리가 높은 편'임을 명심하여 소스를 모두 비벼 먹기보다 건더기 위주로 즐기시는 절제가 필요하며, 짠맛 때문에 밥을 과하게 먹지 않도록 탄수화물 양 조절이 필수적입니다. 조리 시 기름 사용량을 줄이고 양배추, 숙주, 버섯 등 식이섬유 채소를 메인 재료보다 3배 이상 듬뿍 넣어 조리하십시오. 쌈채소에 고기를 크게 싸서 드시면 나트륨 배출을 돕고 포만감을 높여주며, 식사 전 채소 샐러드를 먼저 충분히 섭취하여 지방과 당의 흡수를 늦추시길 권장합니다.