바질소스

식품 정보

바질소스(페스토)는 바질, 잣, 올리브유, 치즈 등을 섞어 만든 고영양 소스로 심혈관 건강에 좋은 불포화지방산과 항산화 성분이 매우 풍부합니다. 바질 특유의 향이 식욕을 돋우고 심신 안정에 도움을 줍니다. 기름 성분이 많아 칼로리 밀도가 매우 높으므로 듬뿍 섭취할 경우 체중 관리에 부담이 될 수 있습니다. 시판 제품은 치즈와 소금으로 인해 나트륨 함량도 상당하므로 1회 1~2큰술 이내로 조절하는 것이 좋으며, 특히 심혈관 질환자는 포화지방이 섞인 치즈 함량을 확인하고 선택하십시오. 소스는 '부비기'보다 '곁들이기' 방식으로 사용량을 줄이고, 닭가슴살이나 흰살생선 같은 저지방 단백질에 발라 먹으면 영양 균형이 완벽해집니다. 토마토나 오이 등 신선한 채소와 함께 섭취하여 식이섬유를 보강하면 지방 흡수를 늦추고 풍미를 극대화할 수 있는 세련된 건강 식단이 됩니다.