살라미

식품 정보

살라미는 쇠고기나 돼지고기를 발효 및 건조시켜 만든 이탈리아 전통 가공육으로 단백질을 함유하고 있지만 지방과 나트륨 함량이 매우 높은 고열량 식품입니다. 나트륨 수치가 매우 높은 편에 속하므로 혈압 관리나 신장 질환이 있는 분은 섭취를 엄격히 자제하는 것이 좋습니다. WHO에서 가공육을 1군 발암물질로 분류한 위험성을 인지하고 1회 섭취량을 1~2슬라이스 이내로 조절하는 것이 좋으며, 짠맛 때문에 탄수화물을 과하게 섭취하지 않도록 유의하십시오. 짠기를 중화시키기 위해 칼륨이 풍부한 토마토나 오이, 신선한 양상추와 함께 곁들여 드시는 것을 강력히 권장합니다. 살라미 자체보다는 식이섬유가 풍부한 샐러드를 주력으로 하고 살라미는 풍미를 더하는 고명 정도로만 소량 활용하여 나트륨 과잉을 막고 건강한 영양 균형을 맞추십시오.