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식품 정보

돼지 등뼈를 산처럼 쌓아 시큼하고 매콤하게 끓여낸 태국식 보양 요리로 풍부한 양질의 단백질과 콜라겐을 공급합니다. 고기의 필수 아미노산이 기력 회복을 돕고 매운 맛의 캡사이신이 신진대사를 일시적으로 활성화해 주는 장점이 있습니다. 하지만 국물에는 간장과 피쉬 소스가 다량 포함되어 나트륨 수치가 하루 권장량을 위협할 수 있습니다. '나트륨이 높은 편'임을 인지하여 국물을 모두 마시기보다 뼈에 붙은 살코기와 고수 등 야채 위주로 드셔야 하며, 짠맛에 의한 과도한 밥 섭취를 주의하십시오. 조리 시 설탕 대신 라임즙의 산미를 최대한 활용하여 나트륨 의존도를 낮추는 것이 건강한 비결입니다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨 풍부 채소인 고수나 파를 듬뿍 넣어 곁들이시고, 식사 시작 시 채소 요리를 먼저 충분히 섭취하여 전체적인 영양 흡수 속도를 조절하는 습관을 들이세요.