탕수육(중)

식품 정보

고기 튀김과 달콤한 소스를 함께 즐기는 요리로 양질의 단백질과 비타민을 공급합니다. 다인분 분량이지만 튀김의 포화지방과 소스의 다량의 설탕이 결합되어 에너지 밀도가 매우 높은 고열량 식품임을 반드시 인지하는 것이 좋습니다. 소스의 당분과 튀김의 나트륨이 결합되어 식욕을 과도하게 자극하므로 섭취량 조절이 매우 중요합니다. 당뇨 환자나 신장 질환이 있는 분은 소스를 붓지 말고 따로 찍어서 섭취량을 절반 이하로 줄이는 노력이 필요하며, 튀김옷의 정제 탄수화물 비중을 경계하십시오. 소스보다는 요리 속의 목이버섯과 오이, 당근 등 채소 건더기를 먼저 충분히 섭취하여 지방과 당의 흡수를 늦추는 것이 건강한 비결입니다. 직접 조리 시 기름에 튀기지 않고 오븐에 굽거나 저염 간장과 알룰로스를 사용해 소스를 만들면 나트륨과 칼로리를 효과적으로 줄인 건강한 탕수육을 즐길 수 있습니다.