짜장면

식품 정보

면의 정제 탄수화물과 춘장의 당분, 기름의 포화지방이 결합된 대표적인 고열량 고나트륨 식품입니다. 에너지를 신속히 공급하고 감칠맛이 뛰어나지만 정제된 소스와 면의 조합이 혈당을 가장 빠르게 올리는 식품군임을 인지하고 섭취하는 것이 좋습니다. 국물이나 소스를 모두 비벼 먹을 경우 나트륨 하루 권장량을 한 번에 초과할 수 있어 혈압 조절에 매우 위험할 수 있습니다. 소스는 절반 이상 남기는 것이 나트륨 관리의 핵심임을 명심하시고, 면의 높은 혈당 지수를 고려하여 당뇨 환자는 면 섭취량을 평소보다 줄이는 조절이 필요합니다. 면보다는 양파와 양배추 등 소스 속의 채소 건더기 비중을 3배 이상 높여 섭취하시길 권장합니다. 부족한 단백질 보충을 위해 삶은 달걀이나 오이 채를 듬뿍 넣어 드시고, 식사 시작 시 채소 요리를 먼저 충분히 드셔서 탄수화물의 흡수 속도를 늦추는 지혜로운 식사법을 실천하세요.