짬뽕밥

식품 정보

해산물 단백질과 각종 채소의 비타민, 밥의 탄수화물이 결합된 고열량 고나트륨 식단입니다. 시원한 국물이 기력을 보강해주지만, 정제 탄수화물인 밥과 염분이 밀집된 국물의 조화가 고열량·고나트륨 메뉴입니다. 국물을 모두 마실 경우 나트륨 하루 권장량을 한 번에 초과할 수 있어 혈압 조절과 부종 예방에 매우 위험할 수 있습니다. '국물은 절반 이상 남기라'는 경고를 지켜 건더기 위주로 드시고, 흰쌀을 단독으로 과하게 섭취하지 않도록 밥 양을 조절하는 절제가 필수적입니다. 백미 대신 현미밥이나 잡곡밥을 베이스로 선택하여 식이섬유를 보충하십시오. 짬뽕 속의 오징어, 홍합, 양배추 등 건더기 비중을 밥보다 3배 이상 높여 섭취하시길 권장하며, 식사 시작 시 채소와 해산물을 충분히 먼저 드시면 단백질과 식이섬유가 당 흡수를 늦추는 영리한 식사법이 됩니다.